Carburer
au super!
L’alimentation
est une passion pour moi et je suis super gourmande! Je travaille dans le
domaine de l’alimentation végétalienne et vivante depuis un an et j’ai
découvert avec émerveillement un nouveau mode d’alimentation. Mon défi
personnel au courant des prochains mois est de vous faire découvrir de nouveaux
aliments aux propriétés intéressantes. Je vous proposerai toujours des recettes
super simples et rapides. Je n’ai aucune formation en nutrition, et les
informations que je véhicule proviennent de recherches personnelles et
discussions avec des collègues de travail. Certes, en alimentation, il y a
toujours beaucoup de controverse donc à vous de tester afin de connaître
l’effet sur votre corps. Tout ce que je vous propose ici fait partie de mes
habitudes de vie, je suis le cobaye de mes propres expériences depuis 1 an! Je
peux vous dire que je n’ai jamais eu autant d’énergie!
Les
bons gras
Ça arrive par
vague, des envies de smoothies, de jus de betterave, de jus vert ou juste des
fruits frais. Ces jours-ci j’ai envie de coco et avocat, j’en met partout! Donc
voici mon smoothie post demi-marathon de l’Isle-aux-Coudres.
Smoothie Coco, avocat & orange
1/3 tasse d’ananas congelé
½ banane
congelée
¼ d’avocat frais
Le jus d’une
orange et son zeste
La chair d’une
demi noix de coco fraîche
¾ d’eau de coco
fraîche
Pincée de sel
1 cuillère à thé
de graine de lin
1 cuillère à thé
de chia (facultatif)
1 cuillère à thé
de graines de chanvres (facultatif)
4 feuilles de
menthes fraîches (facultatif)
Étape 1 :
Le plus
difficile de la recette : trouver une noix de coco fraîche. Les marchés
asiatiques en vendent et certains supermarchés aussi. Si vous ne trouvez pas de
noix de coco fraîches, vous pouvez acheter de l’eau de coco en bouteille et
remplacer la chair fraîche par du beurre de coco si vous en trouvez ou sinon
par de la noix de coco râpée séchée non sucrée.
Étape 2 :
Pour les chanceux
qui trouvent des cocos fraîches (ça vaut le peine de chercher!!) il faut
maintenant l’ouvrir! Je vous conseille de regarder des vidéos sur internet pour
savoir comment faire. Je peux également vous donner un cours mais c’est un peu
long à expliquer ici.
Étape 3 :
Tout mélanger dans
le blender et servir dans un beau verre avec une petite déco.
Truc : vous
pouvez acheter plusieurs noix de coco, elle se converse 2 semaines au
réfrigérateur. Lorsque vous avez envie de vous défouler, ouvrez toutes vos noix
de coco. Mettez congeler l’eau de coco dans des bacs à glaçons et congeler
séparément la chair. Alors là organisé comme ça c’est super rapide à préparer
après un entrainement!!!
Voici quelques
informations pratiques que j’ai rassemblées lors de mes recherches:
La noix de
coco
L’eau
de coco est plus hydratante que l’eau ordinaire. Elle est isotonique,
c’est-à-dire qu’elle contient la même quantité d’électrolytes que notre sang.
Donc lorsque vous transpirez au cours des exercices physiques, l’eau de coco
remplace ce que vous perdez et vous réhydrate plus rapidement. Mais attention,
sa teneur en sel n’est pas suffisante pour refaire vos réserves! L’eau de noix
de coco fraîche est riche en vitamines et en minéraux. Elle contient plus de
potassium que les bananes, cela favorise un fonctionnement sain des muscles.
Elle apporte aussi du calcium, du zinc, du phosphore, du magnésium, des
vitamines B1, 2, 3, 5, 6, de l’acide folique, de la vitamine C... Ces vitamines
sont naturellement présentes et ne sont pas ajoutées par un laboratoire pour
créer une boisson adaptée aux sportifs. Les antioxydants présents dans l’eau de
coco vont débusquer les toxines et maintenir l’équilibre du PH de votre corps.
Tout ça de façon complètement naturelle! Faut profiter de ce que la nature nous
offre!
Si
vous maîtrisez l’art de l’ouverture de la noix de coco, mélanger la chair et
l’eau de la noix de coco dans un smoothie: le goût est juste incroyable. Elle
aide à augmenter votre métabolisme, ce qui signifie que vous brûlez les
graisses plus rapidement. Certains disent aussi que leurs envies de sucre
diminuent dès qu’ils commencent à consommer de l’huile de coco.
La
noix de coco contient de nombreuses fibres alimentaires qui contribuent à
accélérer la digestion et à maintenir un transit régulier. Elle se trouve
également être un antihistaminique naturel, antiviral, antimicrobien et
contient de l’acide laurique qui tue les champignons, les bactéries et les
levures intestinales.
Même
si l’huile de coco contient des acides gras saturés, elle est rapidement absorbée
par le foie et transformée directement en énergie. Elle aide à réguler la
glycémie, vous pouvez donc bouger plus longtemps avant de devoir manger. Les
athlètes consomment la noix de coco pour rester hydratés et conserver leur
endurance tout au long de l’effort. La noix de coco favorise également la
fonction thyroïdienne et diminue les symptômes de fatigue chronique.
Contrairement
à d’autres huiles, elle ne produit pas de radicaux libres. Ainsi, elle a une
longue durée de vie et ne rancit pas lorsqu’elle est exposée à la lumière,
comme les autres huiles.
Bonus Truc de filles ici J
L’huile de coco, vierge, pressée à
froid, bio, peut être utilisée comme hydratant pour le visage et le corps. En
tant que baume pour les lèvres: elle fournit en plus une légère protection
solaire. Vous pouvez l’utiliser pour vos cheveux qui auront encore plus
d’éclat. Elle peut également servir d’huile de massage. La peau est l’organe le
plus important du corps, elle absorbe tout ce que vous lui apportez, il est
donc logique que ce que vous lui donniez soit comestible.
Bref, la noix
de coco fait partie de mes essentiels, même en voyage j’emporte au minimum un
petit flacon d’huile, c’est toujours utile J
L’avocat
Très
énergétique, il est riche en vitamines, protéines et graisses. Il possède de
nombreuses propriétés :
· riche en fibres solubles et insolubles, il aide à la prévention
des maladies cardiovasculaires et de la constipation;
· sa grande source en magnésium et en potassium est bénéfique pour
la tension artérielle;
· il apporte une grande quantité de vitamines, notamment
vitamine A, B, C, E, un cocktail contribuant à la beauté de la peau et à
la lutte contre le vieillissement cutané;
· riche en "bon gras", il est particulièrement recommandé
aux sportifs. Manger régulièrement, il contribuerait également
à faire baisser le taux de mauvais cholestérol.
Je
consomme également beaucoup d’avocat, en moyenne 1 par jour. J’aime en ajouter
des morceaux dans mes salades ou comme remplacement pour le beurre ou la
mayonnaise dans un sandwich. Et puis c’est juste génial pour faire une mousse
chocolat sans culpabilité J
Mélanger un avocat, du cacao cru et des dattes dans le blender et hop la
meilleure mousse au chocolat! Accompagné de framboise du jardin encore mieux!!
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